L'explosion de la consommation de thé en France

Le marché du thé en France est largement dominé par d'importants groupes multinationaux tels qu'Unilever dans la grande distribution. Cependant, près d'un tiers du marché est représenté par des marques françaises. Le thé est disponible dans divers circuits de distribution, des grandes surfaces aux commerces de proximité, en passant par les boutiques et les établissements de restauration. Les boutiques spécialisées se multiplient, offrant un conseil personnalisé et haut de gamme pour une clientèle aisée.

La vente en ligne, sur des sites spécialisés dans le thé ou l'épicerie fine, gagne également en popularité.

La demande croissante pour le thé bio et écoresponsable est remarquable, avec la plupart des marques internationales se positionnant sur ce segment. L'innovation dans les parfums, les variétés et les combinaisons contribue à dynamiser le secteur du thé. En fin de compte, l'expérience client est au cœur des préoccupations, visant à offrir un voyage, une détente, un apaisement et un réconfort à travers une tasse de ce breuvage chaud. Les variétés étrangères, telles que les thés Darjeeling, Oolong, Lapsang souchong, ou de Ceylan, suscitent particulièrement l'intérêt des consommateurs français.

En ce qui concerne la consommation de thé en France, si, il y a une décennie, seulement un Français sur deux en buvait, aujourd'hui, deux personnes sur trois en font partie. La consommation moyenne par personne et par an est de 250 g en France.

Le thé vert jouit d'une popularité particulière en raison des multiples vertus qui lui sont attribuées, telles que son rôle d'allié minceur, d'antioxydant, et de protection contre le diabète ou les maladies cardiovasculaires. Les autres couleurs de thé, notamment les thés noirs et aux fruits, sont également appréciées.

Autrefois réservé à une clientèle aux revenus confortables, principalement des femmes à la retraite au train de vie aisé, le thé en sachet constituait la principale forme de consommation.

Aujourd'hui, de plus en plus de jeunes s'intéressent aux boissons à base de thé, appréciant leur caractère rafraîchissant, leur faible teneur en sucres et leur connotation "healthy". Le bubble tea, une boisson à base de thé et de perles de tapioca, contribue également à l'attrait du thé, en particulier en milieu urbain.