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Actualités , articles, recettes ... Tour d'horizon du thé

Retrouvez nos articles, réflexions, essais, recherches autour du thé, des infusions, et du rooibos. Chaque mois un nouvel article.

Les dernières actualités

Le Darjeeling, le "champagne" des thés noirs

Le Darjeeling, le "champagne" des thés noirs

Pour les connaisseurs les plus exigeants, rien ne rivalise avec le Darjeeling, souvent surnommé le "champagne des thés noirs". Affichant une couleur ambrée délicate et une légère pointe d'amertume, adoucie par des notes florales et épicées, il incarne une subtilité sans égale. Ce trésor végétal prospère dans les hauteurs, au pied de l'Himalaya, et son récit historique rappelle celui d'un captivant récit d'espionnage.

01/03/24
L'explosion de la consommation de thé en France

L'explosion de la consommation de thé en France

Dans le monde, le thé occupe la deuxième place parmi les boissons les plus consommées, juste après l'eau. En Europe, bien que la consommation de thé en France soit inférieure à celle de l'Angleterre, un nombre croissant de Français en apprécient chaque année davantage. Les modes de consommation se diversifient, allant au-delà de l'infusion chaude traditionnelle, avec une augmentation de l'intérêt pour diverses boissons et préparations à base de thé.

05/02/24
Des astuces beauté grâce au thé

Des astuces beauté grâce au thé

Grâce à l'action antioxydante des polyphénols qui aident à piéger les radicaux libres, les thés verts et les thés blancs sont des alliés pour notre santé.

03/08/23
Un thé pour chaque moment de la journée

Un thé pour chaque moment de la journée

Le thé est un magnifique compagnon pour accompagner vos repas, à chaque moment son thé spécifique.

05/07/23
Le bouturage du thé

Le bouturage du thé

Aujourd'hui pour la création de nouveaux spécimens, on recourt généralement au bouturage.

05/07/23

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Nos bonnes recettes

Epicuriens et anciens restaurateurs, nous aimons associer les produits frais aux thés et infusions. A boire ou à manger, retrouvez notre petit cahier de recettes.

Confiture de poire au thé vert au jasmin

Confiture de poire au thé vert au jasmin

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Tiramisu au thé matcha et crème de marron

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Temps : 12h00

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Glace au thé

Glace au thé

Temps : 2h00

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Thé vert glacé à la framboise

Thé vert glacé à la framboise

Temps : 1h15

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Rouleaux de boeuf au Lapsang Souchong

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Temps : 1h15

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